導入事例のご紹介

金銭トラブルの防止や防犯だけでなく、店舗の効率的な運営にも役立てたい。

お客さまのプロフィール

株式会社エスワイフード　世界の山ちゃん　銀座京橋店様

会社名	株式会社エスワイフード
本社所在地	〒460-0007 名古屋市中区新栄1-22-24 TEL 052-259-2782　FAX 052-259-2787
設立	昭和60年4月11日（創業　昭和56年6月14日）
資本金	9,900万円
年商	78億円（平成23年8月期決算）
社員数	正社員 166名　アルバイト 1,188名(2011年2月末現在)

「世界の山ちゃん」を経営する株式会社エスワイフード様です。

愛知を中心に、全国的にチェーン展開している手羽先メインの飲食店を経営されています。

関東にも店舗が増えています。

　　　めちゃめちゃうみゃー「幻の手羽先」を食わせるどえりゃー店だわ。まず、これをたのまんといかんよ！

「辛い・うまい・もう一本！」と、おみゃーさんもヤミツキだがね！で有名です。

ご担当者さまの声

導入の決め手

銀座京橋店が平成23年4月25日にオープンすることとなり、店舗のオープンと合わせて防犯カメラを導入することにしました（銀座京橋店　店長　辻様）。

防犯カメラを新しく導入することとなった際に、以前の業者の対応（フットワーク）が悪く不満があったので他に良い所がないか探していました。 NVRの操作画面が操作しやすくて安かったことが導入の決め手となりました（関東営業部　潟見部長様）。

導入の流れ

内装工事業者とサクサ工事会社との間で情報共有不足があり、工事遅れの可能性がありましたが、サクサにて、すぐに対応していただいたので店舗オープンに無事間に合うことができたので非常に満足しております。

株式会社エスワイフード　

世界の山ちゃん　銀座京橋店　店長辻様

導入効果

導入商品

VIVOTEK ドームカメラ　FD-8134…2台

NVR-104　（500GB）…1台

( 他店舗へは　PoEHUB…1台も導入）

導入商品

レジ撮影風景

構成図（監視ネットワーク体制）

　銀座京橋店内で、ネットワークカメラ2台の映像をNVRで録画します。店内でライブの映像も表示できます。

関東支社からも、リアルタイムでライブの映像や、過去の映像を閲覧することが可能です。

世界の山ちゃん導入事例

導入の背景

「世界の山ちゃん」様では全店舗で防犯カメラを導入して管理しております。今まではアナログカメラとDVRを導入していましたが、サクサのネットワークカメラシステム（ネットワークカメラとNVR（ネットワークビデオレコーダ））へと順次切り替えています。普段はあまり見ませんが、何か問題が発生した時に確認する必要がありました。

導入の効果

　本部での効果は、わざわざ現地に行かなくても店舗の状態を把握できるようになったことです。リアルタイムに状況を確認できるようになり、現場の様子を把握できるようになりました。支社内のほとんどのPCから確認できるように設定しており、週に1回程度モニタリングしています。

店舗での効果は、支社からもライブ映像や録画映像が見えているので、従業員一同の意識が高まったようです。おつりの渡し間違いもほとんどなくなっており、カメラ設置から半年間金銭トラブルがありません。

今後の展望

看板のいたずら防止の為に、入口付近にカメラを追加したいと思っています。また、カメラを使って他店との連携をしたいです。例えば、A店、B店に急に団体のお客様がいらっしゃって忙しくなっていることが分かれば、C店からスタッフを応援に行かせるというようなこともできるのではないでしょうか。また、各フロアの混雑状況をフロア移動しなくても確認できるようにできれば、より便利になると思います。

防犯用としてだけではなく、店舗の効率的な運営、売り上げアップにもつながる活用をしていきたいと考えています。

座席表